PELATIHAN PEMBUATAN MINUMAN HERBAL BERBASIS TANAMAN CURCUMA DI DESA PANCAMUKTI KABUPATEN BENGKULU TENGAH
DOI:
https://doi.org/10.38048/jailcb.v5i2.2317Keywords:
Minuman Herbal, Pemanfaatan Pekarangan, Pemberdayaan MasyarakatAbstract
Keragaman hayati jenis tanaman obat di Indonesia perlu dimanfaatkan secara optimal. Sebagian besar masyarakat belum menyadari pentingnya pemanfaatan dan khasiat tanaman obat untuk meningkatkan daya tahan atau imunitas tubuh, seperti tanaman Curcuma. Tujuan kegiatan pengabdian pada masyarakat ini adalah untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan tentang minuman herbal yang berkhasiat untuk meningkatkan kesehatan masyarakat di desa Panca Mukti kecamatan Pondok Kelapa kabupaten Bengkulu Tengah. Khalayak sasaran dalam kegiatan pemberdayaan masyarakat adalah ibu-ibu yang tergabung dalam organisasi PKK. Kegiatan pelatihan ini diberikan penyuluhan tentang manfaat tanaman sebagai minuman herbal dan dilakukan praktek pembuatan minuman herbal. Pada kegiatan penyuluhan diberikan materi tentang peluang usaha yang dapat dilakukan dengan membuat olahan makanan dan minuman berbahan tanaman rempah berkhaisiat obat. Pada kegiatan praktek, khalayak sasaran melakukan secara bersama-sama pembuatan minuman herbal dengan bimbingan tim pengabdi. Khalayak sasaran melakukan kegiatan penyuluhan dan praktek dengan antusias yang diikuti dengan tanya jawab tentang khasiat minuman herbal bagi kesehatan. Pada saat kegiatan pelatihan dilakukan juga proses pengemasan minuman herbal ke dalam botol siap minum disertai pemasangan label dan keterangan produk.
References
Amir, M., Khan, A., Mujeeb, M., Ahmad, A., Usmani, S., & Akhtar, M. (2011). Phytochemical Analysis and in vitro Antioxidant Activity of Zingiber officinale. Free Radicals and Antioxidants, 1(4), 75–81. https://doi.org/10.5530/ax.2011.4.12
Ansari, J. A., Ahmad, M. K., Khan, A. R., Fatima, N., Khan, H. J., Rastogi, N, & Mahdi, A. A. (2016). Anticancer and antioxidant activity of Zingiber officinale Roscoe rhizome. Indian Journal of Experimental Biology, 54(11), 767–773
Ezzat, S. M., Ezzat, M. I., Okba, M. M., Menze, E. T., & Abdel-Naim, A. B. (2018). The hidden mechanism beyond ginger (Zingiber officinale Rosc.) potent in vivo and in vitro anti-inflammatory activity. Journal of Ethnopharmacology, 214, 113–123. https://doi.org/10.1016/j.jep.2017.12.0 19
Harefa, D. (2020). Pemanfaatan Hasil Tanaman Sebagai Tanaman Obat Keluarga (TOGA). Madani: Indonesian Journal of Civil Society, 2(2), 28-36.
Harefa, D. (2020). Pemanfaatan Hasil Tanaman sebagai Tanaman Obat Keluarga (TOGA). Madani: Indonesian Journal of Civil Society, 2(2), 28-36. https://doi.org/10.35970/madani.v1i1.233
Hasanah, S. U., Wibowo, D. P., & Aulifa, D. L. (2020). Lindungi Imunitas Masyarakat Dengan Minuman Herbal. CARADDE: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2). https://doi.org/10.31960/caradde.%20v3i2.602.
Hasanah, S. U., Wibowo, D. P., & Aulifa, D. L. (2020). Lindungi imunitas masyarakat dengan minuman herbal. Iline Inst, 3(2), 212–218
Kariman. (2014). Bebas Penyakit dengan Tanaman Ajaib. Penerbit Openbooks: Surakarta.
Marlin, Sitorus, A., Solihin, M., Romeida, A., & Herawati, R. (2020). Pemberdayaan Masyarakat Pesantren Ar-Rahmah, Rejang Lebong dalam Memanfaatkan Lahan Pekarangan dengan Budi Daya Bawang Merah. Agrokreatif, Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, 6 (1): 53?61.
Muadifah, A., Amini HW., Putri, A. E., & Latifah, N. (2019). Aktivitas gel ekstrak rimpang kunyit (Curcuma domestica Val) terhadap bakteri Staphylococcus aureus. Jurnal SainHealth, 3(1).
Murtie, A. (2013). Kupas Tuntas Pengobatan Tradisional. Trans Idea Publishing: Jakarta
Muti, R. T. (2017). Pengaruh parutan kunyit pada penurunan hipertensi pada lansia di Kelurahan Berkoh Kecamatan Purwokerto Selatan Kabupaten Banyumas. Medisains, 15(2), 84–90.
Nurcholis, W., Ambarsari, L., Sari N.L.P.E.K, & Darusman L.K. (2012). Curcuminoid Contents, Antioxidant and Anti-Inflammatory Activities of Curcuma xanthorrhiza RoxB. and Curcuma domestica Val. Promising Lines from Sukabumi of Indonesia. Prosiding Seminar Nasional Kimia Unesa 2012.
Pratiwi, D., & Wardaniati, I. (2019). Pengaruh Variasi Perlakuan (segar dan simplisia). Jurnal Farmasi Higea, 11(2).
Robani, M. E., Rachim, F.A., Febriani, A., & Fitri A. E. G. (2021). Metode Learning by Doing dalam Mengoptilalisasi Kualitas Belajar Siswa SMP. Jurnal Ilmiah Edukasia, 1(1), 24–30. https://doi.org/10.26877/jie.v1i1.7961
Sasmito. (2017). Imunomodulator Bahan Alami. Rapha Publising: Jakarta.
Sidik, Mulyono, M.W., & Muhtadi, A. (1992). Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb). Yayasan Pengembangan Obat Bahan Alam Phytomedica: Jakarta.
Sidikvasan, K. (2017). Ginger rhizomes (Zingiber officinale): A spice with multiple health beneficial potentials. Pharma Nutrition, 1(1)
Suprapto. (2019). Kegiatan Penyuluhan tentang Diabetes Militus di Kelurahan Barombong Kota Makassar. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(2), 200–204.
Susanto, A. (2017). Komunikasi dalam Sosialisasi Tanaman Obat Keluarga (Toga) di Kecamatan Margadana. Jurnal Para Pemikir, 6(1), 111–117. https://doi.org/10.30591/PJIF.V6I1.476.G429
Tandanu, E., & Rambe, P. W. (2020). Efektivitas Antibakteri Ekstrak Rimpang Jahe Merah (Zingiber officinale var Rubrum) terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus secara in Vitro. Prima Medical Journal, 1(1)
Tóth B, Lantos T, Hegyi P, Viola R, Vasas A, Benk? R, Gyöngyi Z, Vincze Á, Csécsei P, Mikó A, Hegyi D, Szentesi A, Matuz M, & Csupor D. (2018). Ginger (Zingiber officinale): An alternative for the prevention of postoperative nausea and vomiting. A meta-analysis. Phytomedicine, 5 (10), 8-18. https://doi.org/10.1016/j.phymed.2018.09.007.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Marlin Marlin, Hesti Pujiwati, Entang Inoriah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
